Gastronomie & alimentation
Comment le cristallin sublime l’arôme de vos vins ?
Votre beau-frère sommelier vous a déjà fait la remarque. Vos verres de supermarché « gâchent » vos bouteilles à 30 €. Franchement, ça ressemble à du snobisme. Sauf que non. 2 982 mesures scientifiques prouvent que le contenant modifie réellement…
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Le contenant alimentaire : un élément clé dans la chaîne de fraîcheur
Dans le domaine de l’industrie alimentaire, le contenant joue un rôle crucial pour préserver la qualité et la sécurité des aliments. Bien plus qu’un simple récipient, il représente la première ligne de défense contre les contaminations et la détérioration des…
Lire la suiteGâteau aux myrtilles dans un bocal
Dans cette recette, la pâte est versée dans des pots pas trop grands (disponibles dans les magasins ménagers et sur Internet) pour la mise en conserve et cuite au four. Ces pots sont étroites en bas et s’élargissent vers le…
Lire la suitePour un cœur plus sain, mangez du poisson
Bien qu’il ne s’agisse absolument pas d’une raison de faire la fête, il est impératif de prendre note de la vitesse inquiétante à laquelle les maladies coronariennes se propagent dans la population adulte à l’échelle mondiale. La récurrence des complexités…
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